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為什么白酒大多數用玻璃瓶裝？

2018-01-19 來(lái)源：弘耀工程玻璃

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【中玻網(wǎng)】在很多人看來(lái)，陶瓷瓶裝酒要比玻璃瓶裝酒高等大氣。這種想法，對原酒的儲存來(lái)說(shuō)確實(shí)如此，陶瓷具備無(wú)異味、吸附性強、調節酸堿和礦化水質(zhì)、不易導熱的特性，不僅能吸附和分解白酒中的甲醇及雜醇油來(lái)提高酒的品質(zhì)，還可將水中的游離氯和雜質(zhì)、農業(yè)生產(chǎn)體系物、雜菌等吸附、分解。

　　此外，陶瓷因為透氣性比玻璃器皿強，具有過(guò)氣不過(guò)液的特點(diǎn)，還有利于原酒的自由呼吸、醇化、老熟，且儲存時(shí)間越久，酒體越豐滿(mǎn)飽和。這也是很多酒廠(chǎng)都要用陶瓷儲存原酒的原因。

　　但是，對于將原酒勾調之后所成的成品酒而言，可其實(shí)不然。因為，陶瓷瓶對成品酒的口感和香氣影響比非常大。雖然短期貯存，陶瓷瓶也有利于成品酒酒體的老熟和締合，并在飲用時(shí)口感更柔和。

　　但隨著(zhù)貯存期的不斷延長(cháng)，對成品酒來(lái)說(shuō)，陶瓷會(huì )促使酒體里一些特有脂類(lèi)發(fā)生變化，酒體慢慢變得淡薄，糟味也越發(fā)明顯，逐漸變得不協(xié)調，偏格現象突出，會(huì )嚴重影響消費者的口感。

　　而玻璃瓶由于氣密性較好，這種影響就微乎其微了，且性?xún)r(jià)比較高，所以成為白酒的熱寵兒了。

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