大米水分測量?jì)x、大米水分測定儀在進(jìn)行大米、小麥、燕麥、玉米、高粱、稻谷、棉籽、咖啡豆、蠶豆、大豆、花生、葵花籽、油茶籽、制酒原料等糧食及油料作物的含水率測定過(guò)程中，需要先將樣品用粉碎機粉碎后再進(jìn)行測試，才能確保測試結果的準確性。經(jīng)粉碎后的糧食樣品，在加熱過(guò)程中，受熱更快且均勻，水分蒸發(fā)速度也更快，進(jìn)而加快測試速度。鹵素大米水分檢測儀主要包含加熱、稱(chēng)重、水分測試配件、水分測試軟件等4部分。加熱部分采用環(huán)形鹵素燈作為加熱源，能夠快速均勻加熱并干燥樣品；稱(chēng)重部分是引進(jìn)德國稱(chēng)重技術(shù)的HBM稱(chēng)重傳感器；水分測試配件主要包含聚熱盤(pán)、三角支架、樣品盤(pán)、鑷子等；水分測試軟件除了具有樣品水分測試功能外，還具有樣品固體含量百分比的測定功能。 大米質(zhì)量檢測項目 大米的質(zhì)量指標一般是包括碎米總量、不完善粒含量、水分含量、雜質(zhì)含量、黃米粒含量、互混率、色澤、氣味等。 大米水分國家標準 水分作為大米重要的質(zhì)量指標，在很大程度上決定了大米的新鮮度、口感及貯藏安全。水分會(huì )影響大米的酶活性及香味。當大米水分低于12%時(shí)，屬于過(guò)干米。大米的新鮮度及口感有所下降，且加工時(shí)碎米率明顯上升。當大米的水分含量偏高時(shí)，容易導致大米在運輸、加工、倉儲過(guò)程中發(fā)生霉變，影響大米食用安全。在國家標準GB/T 1354-2018《大米》中，明確指出秈米及秈糯米的水分不得超過(guò)14.5%，粳米及粳糯米的水分含量則需要控制在15.5%的范圍內。 大米水分檢測方法 大米水分測定標準方法是烘箱干燥稱(chēng)重法，需要采用烘箱干燥后再進(jìn)行稱(chēng)重計算。這種傳統的測試方法測量準確性好，但是耗時(shí)長(cháng)，操作繁瑣且需要人工計算。近年來(lái)，采用鹵素水分儀測試大米水分含量逐步取代了傳統烘箱法，該測試方法較為簡(jiǎn)單，無(wú)需人工計算，且測試結果與烘箱具有良好的一致性，測試速度大大縮短，常規只需8～15分鐘。無(wú)論是烘箱法還是水分儀法，我們均建議測試前，先用粉碎機將樣品粉碎制成樣品后進(jìn)行測試。 大米水分儀技術(shù)參數 儀器型號：JFSFY-50A 稱(chēng)重精度：0.005g 稱(chēng)重閥值：120g 含水率可讀性：0.01% 測量模式：自動(dòng)、手動(dòng)、定時(shí) 加熱模式：柔和、標準、快速 溫度設置：45℃～180℃增溫1℃ 校正方式：?jiǎn)吸c(diǎn)校正 數據接口：RS232 樣品盤(pán)直徑：110mm 加熱源：環(huán)形鹵素燈 大米水分測量?jì)x的使用方法 在儀器0.000g狀態(tài)下，取5g左右經(jīng)粉碎的大米粉末樣品置于樣品盤(pán)內，均勻平鋪后蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開(kāi)始加熱，測試結束時(shí)儀器自動(dòng)鎖定顯示樣品的含水率。