幾千年來(lái)，酒瓶的材質(zhì)是不斷變化的，主要根據當時(shí)的生產(chǎn)工藝和技術(shù)來(lái)決定。遠古時(shí)期，主要是竹、木、匏、果殼和動(dòng)物角一類(lèi)的自然界形成的天然容器；新石器時(shí)代至夏代，以陶器為主流，并出現了少量的銅器和漆器酒具；商周時(shí)期，隨著(zhù)青銅器的普及，銅酒具占了地位，陶器退居“二線(xiàn)”；秦漢時(shí)期，盛行漆器，并出現玉酒具；從魏晉到唐宋明清時(shí)期，瓷酒具一直穩坐霸主寶座，美酒與陶瓷都是我國值得大書(shū)特書(shū)的“國粹”，兩者結合，使酒具增添了無(wú)窮的文化底蘊和厚重的歷史情懷。這一時(shí)期也有不少金、銀、玉質(zhì)的貴重酒具；從民國至今，我國一直以玻璃酒瓶唱主角，并大量采用陶瓷酒瓶（有不少酒瓶使用景德鎮瓷、宜興紫砂和知名窯口燒制的瓷器），另外還有少部分用鋁、鍍鋅鐵皮、塑料、不銹鋼、人造水晶、竹、木、匏和特殊紙等制做的酒瓶?？v觀(guān)中國盛酒器皿的演變過(guò)程，曾占地位的質(zhì)料順序大致是：天然材料——陶——青銅——漆——瓷——玻璃?，F在，酒瓶的材質(zhì)越來(lái)越多元化，有鍍金，鍍銅，鐵，錫，不銹鋼，陶，紫砂，瓷，木頭，竹子，玻璃，牛角，膠木等。各種材質(zhì)的酒瓶顯示了各自的特性和風(fēng)格。有的華麗珍貴，有的莊重大方，還有的輕盈體態(tài)。如鍍金的七層寶塔瓶。鍍銅的貴州老窖大炮瓶。貴州，廣西利用當地的特產(chǎn)資源牛角和竹子制成各種特色酒瓶。云南十八怪，煙斗當酒賣(mài)的煙斗酒瓶受到青睞。常見(jiàn)的酒瓶有陶瓷瓶、玻璃瓶、塑料瓶等，其中陶瓷瓶尤受歡迎。酒瓶的要求：對于酒瓶的要求是不能在長(cháng)期的存放中不能引入其他異味，不能引入其他不利于健康的成分，盡量減少酒液的損失，少量的有排氣要求的酒。酒精是一種溶劑，對于鉛、鋁等金屬的反應能力較強，所以應盡量避免引入這些物質(zhì)，使用無(wú)鉛玻璃和無(wú)鉛陶瓷。