今天在網(wǎng)上看到《日常食用油瓶如何有效防止食用油氧化》，好久沒(méi)看到這么好的文章，改掉錯別字就發(fā)到了玻璃瓶生產(chǎn)廠(chǎng)家_橄欖油瓶-徐州玻璃瓶生產(chǎn)廠(chǎng)家，希望大家能有所收獲。 由于商家推行“買(mǎi)得越多越便宜”的促銷(xiāo)手段，我們買(mǎi)的油幾乎都是10斤左右的油，雖然實(shí)惠，但倒起來(lái)不方便，小的出現就解決了這個(gè)問(wèn)題。用久了，、壺壁上沾的油會(huì )有“哈喇”味。 “哈喇”味的出現，是油脂發(fā)生氧化、酸敗的結果。油脂酸敗有什么危害呢？“長(cháng)期氧化，食用油會(huì )產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。而且，其營(yíng)養成分也會(huì )遭到破壞。”中國糧油學(xué)會(huì )油脂分會(huì )副秘書(shū)長(cháng)周麗鳳告訴《生命時(shí)報》記者，“中招”的人會(huì )有嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。另外，油脂酸敗產(chǎn)生的有害物質(zhì)被消化道吸收后，會(huì )慢慢移至肝臟及其他器官，進(jìn)而引起慢性中毒。 那么，用小怎么防止油氧化呢？天津藥物研究院副研究員李紅珠支了5招。 1.要勤洗。食用油包裝上標注的保質(zhì)期通常都是1年以上。但是，這個(gè)保質(zhì)期并不代表開(kāi)封后仍可以保存這么久。開(kāi)封以后，油脂接觸到氧氣，就開(kāi)始了一個(gè)逐漸氧化的過(guò)程。有些家的從來(lái)不洗，橄欖油瓶里沾滿(mǎn)了已經(jīng)氧化的舊油，玻璃瓶生產(chǎn)廠(chǎng)家如果和新油混雜，會(huì )加速新油的氧化。所以，每次灌油之前較好清理一下。如果辦不到，至少兩三個(gè)月要清洗一次。洗的時(shí)候，可以用稀釋的洗滌劑或堿水放在壺里搖晃，倒掉后再加熱水刷洗。2.材質(zhì)很重要。塑料雖然輕便又不怕摔，但其中的有害成分可能被油脂溶解析出，較好選擇玻璃的或陶瓷的。3.避光擺放。不僅空氣是引起氧化的因素，陽(yáng)光也是促成油脂酸敗的原因。所以，較好不要把擺在窗臺等陽(yáng)光能直射的地方。也不要選透明的，有磨砂工藝或不透明的更安全一些。4.注意密封。倒油后及時(shí)蓋上，不要留有空隙。另外，的瓶口較好是小口的。5.不要放灶臺上。高溫也會(huì )促進(jìn)油脂酸敗，特別是塑料，有害成分更容易析出