食品藥品安全向來(lái)是人們關(guān)注的重點(diǎn)，而包裝作為食品藥品品質(zhì)的保障，包裝材料的阻隔性能對食品藥品的保質(zhì)期，品質(zhì)穩定性，以及防潮，舒緩反應都有重大影響，目前，材料的透氣性測試與透濕性測試已經(jīng)比較普及。包裝材料的透氣性能研究，在醫藥、食品行業(yè)尤其重要，其直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。單一薄膜無(wú)法滿(mǎn)足軟包裝的總體需求，近年來(lái)多層復合膜以不錯的阻隔性、耐化學(xué)性等優(yōu)勢廣泛應用于各領(lǐng)域，其中起關(guān)鍵作用的就是阻隔層材料。

塑料膜透氣性能的測試通常利用氣體透過(guò)率測試儀。濟南賽成生產(chǎn)的GPT-203壓差法氣體滲透儀就能很好的起到檢測效果。下面，我們就從包裝材料主要的透氣性原理及影響氣體滲透的幾點(diǎn)因素來(lái)認識。

包裝材料的透氣性原理：

氣體透過(guò)量。在一個(gè)大氣壓差下，每平方米透過(guò)面積，24h透過(guò)的氣體量(標準狀況下)。

透氣系數。在單位時(shí)間內，單位壓差下，透過(guò)單位面積、單位厚度薄膜的透氣量(標準狀況下)。

氣體對薄膜的透過(guò)是一個(gè)單分子擴散過(guò)程，屬于質(zhì)量傳遞過(guò)程。共包括三個(gè)步驟，當在薄膜兩側存在著(zhù)濃度不同的某種氣體時(shí)，氣體首先溶解于薄膜之中，由于固體薄膜都有分子間隙及分子內空隙，氣體在這些間隙中由高濃度向低濃度進(jìn)行擴散，較后在膜的另一面向外蒸發(fā)。氣體對薄膜的滲透就是由無(wú)數個(gè)單分子對薄膜的滲透構成的。

不同的氣體(例如:氧氣、氮氣、二氧化碳等)對同一種包裝材料的透氣系數是不同的。在食品包裝中，主要研究的是氧氣對包裝材料的透過(guò)性能，即包裝材料的透氧性能。